Работна зона в кухнята (49 снимки): височината на повърхността на масата с чекмеджета, нейният размер и дизайн, организацията на работната зона на кухнята

При проектирането на кухня трябва да се обърне специално внимание на работната зона. Вкусът и външният вид на вашите ястия зависи от това колко удобни и функционални са те, защото именно тук се извършват основните манипулации с продукти: подготовка за топлинна обработка, нарязване, смесване, разделяне на порции и декориране. За да бъдат успешни всички тези стъпки, ви е необходима удобна и добре оборудвана кухня.

Оформление

В широк смисъл под работната зона може да се разбира цялата кухня, отделена от зоните за хранене, - място за готвене. Възможно е обаче да се направи разлика между зоните за съхранение, пране, готвене и работа. Това обикновено включва конкретна секция на плота, шкафове над и под него, декорация на стени и свързани аксесоари.

Преди да вземете решение за окончателния си дизайн на кухнята, уверете се, че работната ви площ е достатъчно широка. Тя не трябва да бъде по-малка от 40-50 см. Тази стандартна стойност не е случайна: поне дъска за рязане трябва да се побере, а саксии, мебели или стена на печката не трябва да пречат на движението на ръцете ви отстрани.

Тук може да има няколко опции.

  • Ако мебелите са подредени в права линия, по-разумно е да поставите мястото за рязане на храна между мивката и печката.
  • Ако разположението на мебелите е ъглово, важи същото правило, но се появяват допълнителни повърхности. По-добре е да поставите мивката и печката така, че свободната повърхност да е възможно най-голяма.
  • Ако размерът на помещението позволява, нарязването на храната може да се извърши на отделен остров. Предимството е достъп от четири страни.

На етапа на изготвяне на проекта е необходимо да се обмисли поставянето на електрически уреди. Най-често срещаният проблем е поставянето в микровълнова фурна. Ако на плота няма достатъчно свободни повърхности, по-добре е предварително да предвидите ниша за вграждане, рафтове или държачи за стени.

Методи за зониране

Работната зона трябва да бъде не само практична, но и приятна за окото. Именно тези параметри трябва да се вземат предвид при проектирането на всички негови компоненти.

Плот на масата

Непосредствената повърхност, върху която се извършват всички манипулации с храна и кухненски прибори, е плотът. Качеството и дизайнът му зависят от материала.

  • Най-често срещаният вариант е топлоустойчивата пластмаса на основата на влагоустойчива ПДЧ. Обикновено този плот е с дебелина 40 мм. По-тънките плотове не са подходящи за работната зона. Пластмасата може да бъде лъскава, матова, гладка или текстурирана (дърво или камък). На практика няма ограничения за цвета.
  • Изкуственият камък е практичен заради своята издръжливост. Можете да направите плот и бюфет с всякаква форма от камък. Повърхността може да бъде твърда или разпръсната. Естественият камък несъмнено е по-добър, но броят на цветовете и производствените възможности ще бъдат по-скромни.
  • Неръждаемата стомана е все по-популярна. Това се обяснява не само с практичността му, но и с ефектния му външен вид. Плотът на масата в този случай може да бъде гладък (матов или лъскав) или с изпъкнали елементи (под формата на шарки, точки и др.).

Цветът на плота е избран или в съответствие с кухненските фасади, или в контрастен тон. Но този сянка задължително трябва да съответства на общата цветова схема на интериора.

Защитен щит

В работната зона е наложително да се предпази не само плота на масата, но и стената, прилежаща към нея. За тази цел може да се използва защитен щит. Производителите обикновено разполагат с готови мостри за стенни панели, които да съответстват на плота. Те могат да бъдат направени от:

  • пластмасов;
  • камък;
  • неръждаема стомана.

Ако материалът на плота на масата и панелите е еднакъв, това важи и за цвета.

В допълнение към горното, работната стена може да бъде защитена:

  • плочка от плочка;
  • стъклени или акрилни панели.

Последните опции изглеждат по-оригинални. Чертежът се нанася директно върху стъкло или хартия с изображение се използва като основа. Това могат да бъдат градски или природни пейзажи, изображения на плодове, зеленчуци, абстрактни модели.

Подсветка

Друг важен нюанс, за който трябва да се погрижите дори на етапа на изготвяне на проект, е осветлението. Първо, трябва да сте сигурни, че получавате достатъчно от него. И второ, необходимо е да се планира къде ще бъдат разположени изводите за лампите. Това трябва да се направи още преди началото на ремонта, за да не може нищо да се прехвърля по-късно.

В кухнята може да има няколко източника на светлина.

  • Естествена светлина (това включва прозорци). Обикновено не е достатъчно. По-добре е светлината да идва отляво или отпред.
  • Изкуствени. Ако в центъра на тавана има полилей и човек приготвя храна с гръб към него, определено ще е необходимо допълнително осветление в работната зона. Това могат да бъдат таванни прожектори или стенни лампи. Друга опция са вградените или режийни модели, които се монтират в долната част на горните секции или над тях, както и под корниза.

Чекмеджетата и шкафовете, които се използват най-активно, също се нуждаят от вътрешно осветление. Но светодиодите в защитния панел или плота на масата се използват изключително за декорация.

Лампите могат да бъдат стилизирани в античен стил или, обратно, в модерен стил. Най-голямо е търсенето на модели, чийто корпус ще бъде невидим. Подсветката може да бъде:

  • точкова или линейна;
  • топло, студено или цветно.

Като техника за зониране много често се използва подсветка. За хармонично възприятие лампите се разпределят в кухнята. Но именно в работната зона трябва да има повечето от тях.

Аксесоари

За да направите готвенето възможно най-удобно, работната зона е оборудвана с всякакви аксесоари. Техният брой е ограничен от конфигурацията на кухненските мебели, човешките навици и финансовите възможности.

  • Прибиращи се елементи. Това могат да бъдат различни кошници, държачи за бутилки и държачи. В тях, в зависимост от размера и предназначението, можете да поставите съдове и всякакви други прибори. За малки предмети има специални разделители, предназначени да организират интериора на шкафа. Прибиращите се системи са най-удобни и ви позволяват да направите процеса на готвене ефективен, като същевременно спестявате време. Следователно те са необходими именно в работната зона на кухнята.
  • Релси на покрива. Те представляват тръби, прикрепени към панели или плочки. Те от своя страна са окачени на куки, чаши за прибори за хранене, както и рафтове за подправки и буркани. Има и устройства за поставяне на кухненски кърпи, салфетки, ножове, чаши. Те могат да бъдат или отделни, или многостепенни.
  • Дъски за рязане. Редовните дъски могат да се поставят в издърпващи се държачи или върху релси. Освен това дъските могат да бъдат вградени в работния плот.
  • Вграден котлон. Предпазва работния плот и е удобен, защото винаги е под ръка. Инсталира се, ако материалът и размерът на плота на масата позволяват.
  • Допълнителна работна повърхност. Ако съществуващата не е достатъчна, можете да поръчате прибираща се. Използва се и като маса за хранене.

Идеи за успешен дизайн

Компетентната организация на работната зона се основава на основния принцип: необходимо е да се оборудва с максимално удобство, като същевременно не се губи естетическият компонент. Кухнята винаги изглежда добре, ако в интериора й няма голяма комбинация от цветове и текстури - две или три са достатъчни.

За да бъде винаги в ред на работната повърхност, мебелите трябва да са ергономични. В същото време размерът на самата кухня не е толкова важен. Дори за малка стая можете да намерите своя собствена аранжировка.

Поставянето на работната зона по протежение на стената не винаги е удобно. Стойките и островите са идеални за това. По този начин можете да приготвяте храна, докато сте изправени пред други хора. Островът изглежда особено оригинален, плавно се влива в масата за хранене - неговите предимства са очевидни.

Поставяйки плота по прозореца, мнозина се страхуват от трудности. Ако отидете на специалист, те могат да бъдат избегнати. Тази подредба се счита за най-изгодна: през деня прозорецът е по-лек и винаги можете да избягате от рутинните дела, да се възхищавате на уличния пейзаж.

Просторната работна повърхност ще ви помогне не само по време на готвене, например, ако нямате собствен офис или дори обикновено бюро за работа с компютър. В този случай е необходимо да се вземе предвид височината от пода до плота на масата и да се освободи място за краката. Такава импровизирана маса може да замести маса за хранене, ако семейството ви е малко.

За осветлението на работната зона в кухнята, аспиратора и подредбата на масата вижте следващото видео.